annasa15的部落格

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村家味 ●? 誠實油品

好幾年前因緣際會，結識了嘉義大林一間傳統製油廠的老師傅，從此，家裡的廚房料理食材，少不了這些香醇好油，


因為相信一點一滴都是純正好油，呷好逗相報，我也開始推薦給親朋好友，因為自己用過覺得很安心。


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古早製油工廠被稱做「油車」或「油車店仔」，當初這家老油廠的創辦人，是從榨油學徒開始到學習出師，為了創業，


賣掉兩隻牛，換了若干資金，而後建立自己的[油車](創立當時是昭和17年(西元1942年=民國31年)。


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老油坊的鎮廠之寶：水平油壓的油車，古樸的造型，充沛的推壓能力，數十年從不喊累，榨出的油數以萬噸，機械工藝令人讚嘆！


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早期油行經營方式，是跟農民以原料換油來做交易，例如花生油部分:帶殼花生100斤可換17斤花生油，


花生仁100斤換25斤花生油，芝麻油部分: 3斤芝麻換1斤芝麻油…都是口頭約定，買賣交易單憑手寫紙條而已。

經營了70幾年的老油坊，古早灶，木削米糠燒著爐灶大火，鍋裡滾燙的蒸氣，滲進炒香的芝麻裡，偎爐火旁工作的老師傅，


汗如雨下，煙燻黑了屋上的樑，油香也滲入斑剝的磚牆，還是堅持原料100?油工法。

當機器轟轟響起時，油香飄散好幾里，口碑建立在鄰里鄉間。

麻油雞飯，香過整條街….


苦茶油拌麵線，這是思念的滋味…

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■遵遁傳統古法，嚴選顆粒大且油脂含量豐富的上等黑芝麻榨取而成，顏色烏亮，

自然黑芝麻，用來炒菜、拌麵線、麻油飯、麻油雞、皆適宜。

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◆營養標示?





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(每一份量100毫升，本包裝含6份)

?熱量 ---- 895 大卡

?蛋白質 ---- 0.5 公克

?脂肪 ---- 99.2 公克

飽和脂肪酸 ---- 14.7 公克

反式脂肪酸 ---- 0.0 公克

?碳水化合物 ---- 0.0 公克

?糖 ---- 0.0 公克

?鈉 ---- 2.7 毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準